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今年,贵州酸汤爆火,扛起了网红火锅界的大旗。11月20日,山西晚报记者调查发现,这一趋势不仅体现在传统餐饮领域,更在速食和零食市场引发了广泛的关注和追捧。 酸汤火锅迎来“泼天的富贵” 前两天,太原市民魏女士在家门口一家主打番茄底料的火锅店发现,店里新加了酸汤火锅锅底。魏女士尝了一次发现,味道还真不错。“比其他口味的锅底口感丰富,和辣锅比起来,对肠胃的刺激要少很多,比较适合我们全家的口味。”魏女士说。 在小红书,贵州酸汤火锅店已经成了探店博主、美食博主们最爱去的地方。当中红艳艳的汤锅,旁边各种涮

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